３月と言えばひな祭り。卒業式も３月の大きなイベントですね。そんな日は、家族で旬な食材を使った美味しい夕食を作りたいものです。
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３月が旬な魚
- 石鯛（いしだい）
- 笠子（かさご）
- 鮫（さめ）
- 細魚（さより）
- 鰆（さわら）
- 白魚（しらうお）
- 素魚（しろうお）
- 白子（しらす）
- 鯛（たい）
- 鯡（にしん）
- 竹麦魚（ほうぼう）
- 鱒（ます）
- 的鯛（まとうだい）
- 目張（めばる）
- 矢柄（やがら）
- 公魚（わかさぎ）
３月が旬な海産物
- 青柳（あおやぎ）
- 赤貝（あかがい）
- 浅蜊（あさり）
- 飯蛸（いいだこ）
- 牡蠣（かき）
- 数の子（かずのこ）
- 喜佐古（きさご）
- ズワイガニ
- 田螺（たにし）
- 馬鹿貝（ばかがい）
- 蛤（はまぐり）
- 馬刀貝（まてがい）
- 鹿尾菜（ひじき）
- 槍烏賊（やりいか）
- 若布（わかめ）
３月が旬な野菜
- 浅葱（あさつき）
- 明日葉（あしたば）
- 独活（うど）
- エシャロット
- 蕪（かぶ）
- カリフラワー
- キャベツ
- グリンピース
- クレソン
- 椎茸（しいたけ）
- 春菊（しゅんぎく）
- 芹（せり）
- セロリ
- 玉葱（たまねぎ）
- 土筆（つくし）
- 菜の花（なのはな）
- 韮（にら）
- パセリ
- 蕗（ふき）
- 蕗の薹（ふきのとう）
- ブロッコリー
- 水菜（みずな）
- 三つ葉（みつば）
- 百合根（ゆりね）
- 分葱（わけぎ）
- 山葵（わさび）
- 蕨（わらび）
３月が旬な果物
- 甘夏（あまなつ）
- 苺（いちご）
- 伊予柑（いよかん）
- キウイ
- 三宝柑（さんぽうかん）
- デコポン
- ネーブル
- 八朔（はっさく）
- ぶんたん
- ぽんかん
- マンゴー
- マンゴスチン
- 林檎（りんご）
３月は寒さが和らぎ暖かくなって過ごしやすくなる半面、花粉症などで体調を崩しやすい季節でもあります。季節の食べ物は美味しい上に、栄養価の面からも自然の恩恵を受けやすい食材。なので、意識して摂取したものです。
※旬の食材は随時調査中です。新たな旬が見つかりましたらこのページへ追記致します。
